ПИВО ....

[alex_x5]

Гулял сегодня вокруг Майкопского пивзавода... Аж слюной захлебнулся)))

[Vova 33]

Ох и опасная у тебя работа!

[Matys]

а поподробнее?

изначально делал из кастрюли, на дно которой ложится фильтр-система из медных трубок, а так же врезается кран. Это в общем. Для самого простого приготовления такая система то, что надо и пиво получается лучше любого разливного (ну может не любого т.к. не все пробовал, но по сравнению с тем, что пробовал это небо и земля).
Сейчас система немного посложнее (хотя в принципе ничего сложного) и объем больше, но это все ради больших технологических процессов, а так можно и первым вариантом пользоваться.
вот ссылка на видео и там же подобные темы http://www.youtube.com/watch?v=6sQDAl6FqJ0
еще многих интересует фин. вопрос, сколько стоит все оборудование и т.д. само оборудование самому можно собрать в пределах 3 - 5 т.р.
себестоимость литра пива зависит у кого и за сколько берете ингредиенты. Я лично заказ делал мешками из москвы по 50кг. (3 вида солода), так же хмель и дрожжи брал по 5кг. и 500гр. соответственно. При таком раскладе себестоимость литра получается от 40 - 80р.

[kotok]

Спасибо! Серьезный подход 
У меня пока были мысли замутить с готовым суслом по системе готовых минипивоварен. Мне большой объем не нужен, 8-10 л. за раз нормально - кроме неня в семье почти никто не пьет пиво

[дядя]

Мне большой объем не нужен, 8-10 л. за раз нормально

Месяц ждать из-за 8-10 литров!?? как-то не серьёзно...

Записал себе(видео) все три части... -есть желание попробовать осуществить процесс, только когда руки до этого дойдут...

[Палыч (Sergey)]

кроме меня в семье почти никто не пьет пиво

У меня тоже. Так я кошку пытаюсь приучить.
Небольшие успехи есть. Пару раз она у меня лакала. Только надо все пузырьки выпустить.

[kotok]

Месяц ждать из-за 8-10 литров!??

А я никуда не тороплюсь Быстро только кошки родят
В любом случае из солода и хмеля сначала варится сусло, потом оно сбраживается дрожжамии т.д. Процесс весьма небыстр в любом случае. А при наличии готового сусла нет необходимости колдовать с солодом и хмелем. На это меня вряд ли хватит. Да и супруга меня с мешками солода выгонит Банки более эстетичны

Так я кошку пытаюсь приучить.

у меня был давно-давно коккер-спаниель, так я его к пиву приучил путем добавления в пиво ложки тушенки. Лакал на "ура". Слямзит и через 2-3 минуты отрубается

[Палыч (Sergey)]

Да и супруга меня с мешками солода выгонит:) Банки более эстетичны

Вот,вот. Дешевле будет найти хороший сорт пива и сесть на него на 2-3 года. Пока он не испортится. Потом поиски придется повторить.

[BaBoN]

C этими поисками "хорошего сорта" можно столько " не хорошего " напробовать .... что вообще захочетса отказаться от пива     Ну а может сообразим как говориться " на троих " медь и утеплитель с краном с меня (кастрюли у меня такой нет ) + денюшку на сырьё скину  .........

[Палыч (Sergey)]

C этими поисками "хорошего сорта" можно столько " не хорошего " напробовать .... что вообще захочетса отказаться от пива   

Чемто конечно приходится жертвовать 

Ну а может сообразим как говориться " на троих " медь и утеплитель с краном с меня (кастрюли у меня такой нет ) + денюшку на сырьё скину  .........

А с кого подвальное помещение для хранения сырья и наладки производства?

Что там еще подвальное помещение к себе притянет - пожарников и милицию.....

Не, лучше пробовать и жертвовать

[alex_x5]

Привезти попробовать?

[kotok]

1. Палыч, ну нафиг на себе искать хорошие сорта Здоровье дороже!

2. По поводу "на троих"... что сказать, я против. Прошу без обид, ничего личного. Как только друзья-приятели начинают мутить что-либо помимо развлечения - все, хана приятельским отношениям.
3. Алекс, привози конечно! На след. алковстречу!

[Палыч (Sergey)]

Привезти попробовать?

Привози. Только не для "пробовать", а для "пивка попить". Чувствуешь разницу? 

1. Палыч, ну нафиг на себе искать хорошие сорта Здоровье дороже!

А что делать то? Иных путей нет. Как только улучшается портится очередная хорошая марка пива приходится искать следующую.

[kotok]

почему нет? делай сам !

[Matys]

наличие готового сусла так называемое экстрактивное пивоварение - не рекомендую. конечно в сравнение с разливным, в большинстве случаев, разница будет, но когда именно варишь сам из солода это вообще небо и земля. Я вот эксперементировал с различными сортами и для себя сделал выводы:
1. из одного светлого солода с помощью духовки можно получить другие виды - нет необходимости затариваться большим количеством разного солода.
2. мне очень нравится пшеничное пиво, вот в итоге на нем и остановился.

В новогодние каникулы сварил три партии и мне, так по расчетам, до конца апреля точно хватить.
вот сейчас пришел с футбола, выпил литр, в голову стукнуло но я знаю, что через пару минут "отпустит", потому нафиг эти разливные где не понятно из чего там все делается....