Встреча №26 -ЗИМНИЕ ПОКАТУШКИ 2011

Да. Целый день на свежем воздухе.. и ни капли в рот...было весело ). Веселый

Спасибо вытащившим меня из сугроба ))) Спасибо за вкусное мясо. За толпу, за общение. Очень хочется чтобы тем кто был впервые понравилось и встреча не стала последней.

Так.. по многочисленным просьбам трудящихся )))
Рецепт глинтвейна ))) Хотя если честно я ничего сверхъестественного и отличного от оригинального рецепта не делаю )

берем вино. Красное. Сухое или полусухое. В принципе можно смешивать разные сорта. На Кавказе так делают, но это приходит с опытом ))))
Покупаем смесь для глинтвейна. Дома есть фотографии разных вариантов смесей. Постараюсь вечером добавить их сюда. Обычно 1 пакет смеси на 1 бутылку 0.75 или 1 литр. Если хочется экспериментов то все что есть в смеси можно купить и так. Гвоздика, кориандр, изюм, имбирь, цедра.. еще чего-то.. уже и не помню.. На фотках будет видно.
Фрукты. Апельсин, яблоко, лимон, грейпфрут. Тоже зависит от вашей фантазии.. Вчера к примеру на 3л. глинтвейна было порезано чуть меньше 1 яблока, 1 апельсина и половинка грейпфрута + лимон. Но у меня просто кастрюлька начала из берегов выходить )))
Далее.. Сахар или мед. Меда можно добавлять 4-5 столовых ложек на литр. С сахаром по вкусу.. как видим 1-я партия на встрече была слегка сладковата )) переборщили.

В принципе все.. Далее самое важное томить все это на медленном, медленном огне. По правилам должно быть 80 градусов и ни в коем случае не доводить до кипения. Сейчас я ставлю на самую маленькую конфорку 3л кастрюлю и на минимальном огне держу 40-50 минут. Получается очень не дурно.
Когда начнет получаться. то сразу захочется экспериментов. И станет получаться ещё вкуснее и оригинальнее!

Эх... когда теперь следующая встреча?

	Автор	Тема: Встреча №26 -ЗИМНИЕ ПОКАТУШКИ 2011 (Прочитано 184995 раз)
0 Пользователей и 2 Гостей смотрят эту тему.