#Рецепты и кулинария!

[Ksanf 545]

я на литровую бутылку кладу пол стакана дробленых кедровых орехов и пол стакана ягод (или листьев) лимонника , можно чутка меда добавить и все

[ESMERALDA]

ЛИМОНЧЕЛЛО
Состав: 1 литр спирта 95%
600 гр. сахара
6 крупных или с 10ток небольших лимонов
1 литр воды

Лимоны  моем, срезаем шкурку. Очень важно не задеть белую часть шкуры , от нее ликер модет получится с горьковатым привкусом. В емкость с хорошо закрывающейся крышкой кладем шкурки и заливаем спир-том. Я настаивала в темном месте неделю наверное, можно шкурки выгрузить и загрузить новую порцию сырья, будет более насыщенный вкус.
Воду кипятим с сахаром до получения сиропа. Сироп остужаем (елси сиорп будет теплый, то ликер может получиться мутным). В ликер вливаем процеженный лимонный спирт. Хорошо размешиваем , разливаем по бутылкам и даем настояться еще пару неделек.

Если в приведенном выше рецепте мы заменим воды на молоко (или даже сливки.....) , то , при сохраненнии технологии, получится Крема ди лимончелло. Этакая уже более женская штучка. ) но все равно весьма крепкая )))

Лимончелло или лимончетта-используется как добавка в мороженное, и для освежения после сытного обеда ))))

[МОСКИТ]

Обратили внимание - мужчины предлагают рецепты где спирт не разбавляется вовсе. Богатыри!    

[cherven]

Во темка пошла...
Так. Делаем самогон двойной перегонки. Не менее 70 градусов. Легкие и тяжелые фракции не берем. На 3 литра стакан-полторра кедровых орехов. Настаиваются по-разному, поэтому время регулируется дегустацией. Удачи с производством!!!
Вкусно, полезно и опять же - то что сделано своими руками слаще во сто крат. Кстати сахар никогда не добавлял. Один раз перестояла - 5 лет выпить не мог.

[МОСКИТ]

Плин! Как из пищевого 95% спирта перегнать самогон 70-ти градусный??
Я чистоган уже не решусь пить да и другим предлагать не буду!
Хотел прознать рецепт, который после завершения всех манипуляций, из вышеупомянутого пищевого спирта, даст продукт максимум в 45%, настоянный на... (орешках, скорлупе, смородине, лимонах, яблоках-грушах, хрене и прочая-прочая), вообщем кому что понравилось из самодельного "бражничества"! 

[cherven]

Засыпаешь в трехлитровую банку смородину. Полную. Потом заливаешь спиртом. Сколько войдет. Соль, сахар по вкусу. Я люблю без сахара, но зависит от ягоды. Настаивал месяц. У водки градус падает вдвое. Можно предположить, что у спирта то же. Будет крепче, разбавляй подготовленной (или родниковой, если знаешь где вода вкусная) водой. Одна тонкость. Спирт добавляй в воду, а не наоборот.
Про лимоны не помню рецептуру...уточню - сообщу.

[cherven]

Масленица наступила. Может кто чем удивит?

[Лелечка]

Масленица наступила. Может кто чем удивит?

скорее всего не удивлю... Но блинчики получаются вкусные и, кстати, быстрые: взбить 10 яиц, добавить литр молока, соль, сахар, муку(честно не знаю, сколько! Ну чтоб получилось блинное тесто), ложку масла растительного. И выпекать.

[Ksanf 545]

а я люблю тонкие блины, а внутри красная икра, а блины печь не умею -рвуться гады . И это по моему единственное что не получается на кухне у меня. А в какой день к теще идти надо кто помнит?

[matawasha]

Поначитался ту вашей кулинарии!Жутко проголодался
Прощай хвигура
Вот щас вам за это тоже напишу рицепт, чтоб у вас за ушами трещало
 Энгридиенты :
 2 кг филе лосося
4 ст.л майонеза с верхом
2 ст. л. лимонного сока
2 ст.л релиша( не знаю есть ли у вас такая штука? если нет, то маринованные огурчики мелко порезать)
5-6 зуб. чеснока выжать
1 головка лука мелко порезать
соль 1/4 ч. ложки
 5-6 морковок потереть на стеклянный противень, на него уложить филе рыбы , порезанной порционно,и залить сверху смесью из оставшихся ингредиентов
поставить в духовку  200 С на 20 минут
 Приятного аппетита

[Калина]

Мои салатцы.

[Калина]

И ещё один. Новогодний.

[cherven]

Праздник живота!

[chv]

Ребята, а может кто-то готовит соус для заправки спагетти ? И еще никто не знает, как реновуха готовится? 

[Калина]

Вот еще к празднику не живота, но глаза...

Поросенок из... Каждый гость маялся, приступая к отрубанию части поросенка....